Come dimagrire: i consigli della dott.ssa Lia Castrignano per perdere peso velocemente
-Dott.ssa Lia Castrignano, biologa nutrizionista, come è possibile perdere peso velocemente?
<Per poter perdere peso velocemente c’è bisogno di avere uno stile di vita sano ed equilibrato ,nel senso che ognuno dovrebbe svolgere un’po’ di attività fisica anche 15 minuti al giorno (intesa come movimenti della quotidianità e pratica motoria) svolge un ruolo fondamentale; essa contribuisce ad aumentare il dispendio energetico totale, a mantenere un buon metabolismo basale e a favorire la tonicità dei muscoli,
e mangiare sano, con sano intendo non diete restrittive e privazioni devastanti emotivamente ma semplicemente imparare le giuste associazioni dei cibi. E’normale che con il passare dell’età il metabolismo va a rilento ma per poterlo attivare bisogna semplicemente imparare a mangiare e bere tanta acqua almeno 1,5 l al giorno
Detto questo, dal mio punto di vista, per dimagrire velocemente mantenendosi in forma, risulta molto utile applicare una serie di accorgimenti così riassumibili:
- Eliminare gli alimenti dolcificati, sia prodotti a livello casalingo che confezionati; eliminare i cibi spazzatura o junk-food (snack dolci e salati, pasticceria dolce e salata, bevande dolci, alimenti da fast-food);
- limitare, se presente, il consumo di alcol a 1 unità alcolica giornaliera;
- utilizzare i grassi da condimento in maniera calibrata (non più di 10g per pasto principale – si tratta di un pressapochismo che però rispecchia a sufficienza l’aspetto pratico).
- Nel consumo quotidiano di cereali, legumi e derivati, prediligere i prodotti NON lavorati. Ciò non significa limitarsi a scegliere alimenti integrali, bensì prediligere la forma intera dei semi. Nella pratica, questo si traduce nella formulazione di primi piatti di tipo stufato e brodoso, poiché essi includono (oltre alle fibre) la presenza di maggiori percentuali acqua
- Equilibrare reciprocamente il consumo di pane e pasta; il pane ha una funzione di accompagnamento, ragion per cui il relativo utilizzo va associato SOLO alle preparazioni che lo richiedono
- Per quel che concerne la frutta, suggerisco di collocarla in maniera ottimale lontano dai pasti, ovvero in corrispondenza degli spuntini (se ne consigliano circa 2 porzioni al giorno). Tale scelta consente di NON incrementare ulteriormente il carico energetico/glicemico dei pasti principali; inoltre, favorisce costantemente l’introito di fibra alimentare, sali minerali (potassio) e vitamine (A, C, E), migliora la digestione e sfrutta a pieno il potere saziante della frutta.
- Gli ortaggi devono essere sempre presenti a pranzo e a cena. La loro funzione principale è quella di fornire fibre, sali minerali (potassio), vitamine (A, C, E) ed acqua ma, contenendo meno zuccheri della frutta, le porzioni possono essere meno “rigide”. Va da sé che un eccesso di fibre non costituisce un aspetto positivo (altera l’assorbimento intestinale e può indurre l’insorgenza di diarrea e/o meteorismo), così come quello di fruttosio (comunque ben presente nelle carote, nelle cipolle, nei peperoni ecc.). E’ bene ricordare che a causa della termolabilità di certe vitamine (e della dispersione in cottura) la verdura fresca e cruda dovrebbe costituire almeno 1/2 o 1/3 del totale.
- E’ auspicabile inserire il minestrone di verdura circa una o due volte alla settimana; ad esso (poiché particolarmente “leggero”) è concesso l’accompagnamento con 1 o 2 fette di pane (anche tostato).
- Come anticipato, i grassi da condimento non dovrebbero eccedere e si consiglia di usarne circa 10g per pasto principale. Meglio impiegare oli vegetali ricchi di lipidi a buon impatto metabolico, di acidi grassi essenziali e vitamine liposolubili (come la E).
- In linea generale, anche nel regime alimentare per dimagrire velocemente, è opportuno limitare al massimo l’aggiunta di sale da cucina. Questi sono i consigli da applicare>
–Possiamo affidarci ad una dieta d’urto ?
<Le diete d’urto che consentano di dimagrire in 3 giorni o che permettano di perdere 5 kg in 5 giorni non possono e non devono essere attuate come stile di vita né prese come modello alimentare. Non è possibile, infatti, abituare il nostro organismo continuamente al classico effetto yo-yo, ossia la continua oscillazione di peso perché questo, a lungo andare, risulta deleterio per la salute sotto diversi punti di vista: il metabolismo, infatti, si rallenta sempre più fino a bloccarsi e, a quel punto, diventerà sempre più difficile perdere peso in modo equilibrato. Inoltre, queste diete seppur veloci non sono adatte a tutti. Infatti la perdita di peso non è detto che ci possa essere e il rischio è trovarsi a fare la fame per nulla o peggio, esporre il proprio corpo a carenze nutrizionali senza nemmeno raggiungere lo scopo prefissato. Quando, poi, il fai da te impera e eliminiamo arbitrariamente pasta e pane (che sono le prime vittime sacrificali dei nostri sforzi) ma, nello stesso tempo, non sappiamo bilanciare gli altri nutrienti, il risultato è che al massimo perderemo parte del nostro muscolo mentre la maggior parte del grasso rimarrà esattamente dov’era.
Perciò se vuoi perdere peso e restare in forma cerca consiglio da una brava specialista, esperta in alimentazione proprio come me, mi chiamo Dr.ssa Lia Castrignano e ti insegnerò tutti i trucchi per non sacrificare il palato inutilmente>
La dott.ssa LIA CASTRIGNANO è raggiungibile al sito:
https://instagram.com/biological_center?utm_medium=copy_link
A cura di ANTONELLA DE NOVELLIS